飯だ。 中華鍋は安物でもそれなりに使い物になるので、重宝します。 使い始めに2時間くらい焼き入れしないといけないのと、毎回煙がすごいことになるので、そこは減点。 この工程を省くと、よく焦げる鉄屑になります。 ということで麻婆豆腐。 ―材料 ・豆腐…

お料理ブロガーになりたいという気持ちが強いので、お料理ブロガーになります。 ならないかもしれません。 今回は海南鶏飯（カオマンガイ）を作りました。 鶏の出汁でご飯を炊きこんで、その上に柔らかい鳥肉、チリソース的な何かが乗っている料理だと思って…